Микрозелень и цветы ресторанам, кафе, барам и частным лицам.

Микрозелень кервеля  содержит витамины (А, С, В1, В2, В6, РР, каротин), фоливая кислота, рутин, микроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор, марганец, цинк, железо, медь), эфирные масла, растительный белок, пищевые волокна, гликозиды, 237 ккал на 100гр. Улучшает клеточный метаболизм, оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Благотворно воздействует на состояние почек и мочевого пузыря, налаживают работу сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Понижает давление и обладает отхаркивающим эффектом. При ежедневном употреблении микрозелени кервеля нормализуется вес и работа желудочно-кишечного тракта, повышается иммунитет и улучшается состояние кожи. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов служит профилактикой глазных болезней и болезней костной системы.

Микрозелень мицуна красная содержит витамины (К, А, С, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е, РР), минералы (калий, кальций, фосфор, железо), антиоксиданты, хлорофилл, клетчатка. Повышает иммунитет, нормализует уровень холестерина, помогает выведению солей тяжелых металлов и восстанавливает костную ткань. Благодаря витамину А улучшается зрение и здоровье кожи. Полезна при малокровии, различных опухолях и заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Нормализует водно-солевой обмен в организме, очищает сосуды и ускоряет обмен веществ.

Микрозелень мицуны зеленой содержит витамины (А, Е, С, К, РР, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9), особенно много бета-каротина и хлорофила. Содержит ценные минералы (калий, кальций, фосфор, железо). Витамин К влияет на метаболизм и баланс кальция в организме, который необходим для костей. Ежедневное употребление микрозелени мицуны помогает вывести соли из организма снизить уровень холестерина в крови. Микрозелень мицуны зеленой регулирует водный обмен в организме и очищает сосуды от токсинов и бляшек холестерина, укрепляет иммунитет. Рекомендуется включить микрозелень мицуны в свой рацион тем, кто страдает анемией и есть склонность к опухолям и воспалениям.

Микрозелень тмина содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают нейтрализовать действие свободных радикалов и предотвращают повреждение клеток. Также они снижают риск развития хронических заболеваний. Употребление в пищу молодых ростков тмина избавляет от таких проблем с пищеварением, как сильное газообразование, вздутие живота и запоры. Микрозелень может быть отличным дополнением к здоровой диете. Она способствует уменьшению аппетита и снижению веса.

Мангольд (или листовая свекла) - декоративная и ценная пищевая культура, которая впечатляет своим широким спектром полезных свойств. Это родственник обыкновенной сахарной свёклы, но в отличие от неё, мангольд все полезные вещества содержит в ростках, а не в корнеплоде. Ростки мангольда красного широко используются в итальянской и средиземноморской кухне. Но в настоящее время они становятся все более популярными и в других культурах. Обычно их добавляют сырыми в салаты, готовят или тушат с другими овощами.

Кольраби, разновидность капусты, или «северный лимон», как ее еще называют за содержание большого количества витамина С, эффективное оздоровительное средство, раскрывающее свой целебный потенциал при проращивании. Микрозелень кольраби пользуется популярностью в украшении различных блюд за счет своего вида: фиолетовый стебель и зеленые листочки делают эти ростки отличным декоративным элементом изысканных блюд во многих ресторанах.

Микрозелень горчицы имеет сочный и островатый вкус. Она сочетается с любыми блюдами, хорошо дополняет салаты и другие закуски, супы и гарниры, мясо и рыба, смузи и коктейли.

Содержит большое количество витаминов и микроэлементов (В6, В12, А, Е, С, D, каротин), селен, медь, марганец, магний, фосфор, железо, калий, цинк, аминокислоты(лизин) и растительные белки, полиненасыщенные жирные кислоты, сквален. Амарант выводит из организма токсины и обогащает витаминами и минералами, благодаря содержанию сквалена в амаранте снижается риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также снижается риск развития остеопороза. При ежедневном употреблении микрозелени амаранта «Вулкан» улучшается метаболизм клеток и нормализуется пищеварение и вес, повышается эластичность и регенерация клеток кожи, повышается иммунитет и гемоглобин. Также микрозелень амаранта способствует повышению интеллектуальной работы мозга и придает человеку сил и энергии. 

В микрозелени амаранта: витамины (В6, В12, А, Е, С, D, каротин), селен, медь, марганец, магний, фосфор, железо, калий, цинк, аминокислоты(лизин) и растительные белки, полиненасыщенные жирные кислоты, сквален. Амарант красный король очищает клетки организма от токсинов, благодаря содержанию сквалена снижается риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Также благодаря богатому минеральному составу микрозелень амаранта является профилактикой остеопороза. Ежедневно употребляя эту микрозелень повышается эластичность и регенерация клеток кожи, улучшается обмен веществ и пищеварение в организме, повышается иммунитет, регулируется вес. Также микрозелень амаранта придает человеку сил и энергию для физической и интеллектуальной работы, повышает гемоглобин.

Микрозелень кресс-салата богата витаминами (A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E, K, PP) и микроэлементами (железо, кальций, фосфор, йод, калий), ферментами и веществами, улучшающими аппетит и пищеварение. Является источником йода, помогает в правильной работе щитовидной железе. Благодаря содержанию серы в кресс-салате, улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Кресс-салат очищает кровь, возвращает силы после болезни, улучшает сон, снижает кровяное давление. 
Из-за большого содержания фитонцидов обладает антимикробным действием, снимает воспаления и заживляет раны. Микрозелень кресс-салата разжижает слизь в организме и является хорошим отхаркивающим и противокашлевым средством. Снижает стресс и боли в суставах при артрите. Кресс-салат очищает кровь от токсинов и шлаков, помогает поддерживать здоровье мужской репродуктивной системы, а также омолаживает женский организм. 

Именно в микрозелени концентрация полезных веществ увеличивается в десятки раз по сравнению со зрелым плодом. В микрозелени капусты пак-чой содержатся Бета-каротин, витамин С, К, А, В9, В1, В2, В3, В4, В5, В6, РР, кальций, марганец, магний, фосфор, натрий, железо, глюкозинолаты. Микрозелень капусты пак-чой обладает ранозаживляющими, бактерицидными и регенерирующими свойствами, особенно благоприятно воздействует на состояние желудочно кишечного тракта, мягко очищает и избавляет организм от токсинов. Благотворно влияет на состояние кожи, зрение, нервную систему и иммунитет. 

Горчица укрепляет иммунитет при инфекциях и простудных заболеваниях, делает организм выносливее, ускоряет обменные процессы и способствует нормализации веса. Благоприятно воздействует на сосуды укрепляя их стенки. Микрозелень горчицы улучшает аппетит и пищеварение, является антиоксидантом. Облегчает приступы мигрени и ревматического артрита. Особенно полезна женщинам в период менопаузы. Пользы в пророщенных семенах горчицы во много раз больше, чем в сухих семенах. Объясняется это тем, что увеличивается биологическая активность в ростке, образуются ферменты, которые благотворно влияют на наш организм, помогая пищеварению и мягко очищая его от токсинов, поэтому стоит именно проращивать семена горчицы. Употреблять пророщенные семена горчицы можно как самостоятельное блюдо, так и брать за основу салатов, коктейлей, смузи из любых овощей и фруктов. Микрозелень горчицы сочетается с любым продуктом, но при термообработке теряет большую часть своих полезных свойств. Поэтому рекомендуем употреблять в свежем виде и не хранить срезанную микрозелень более суток. Удобнее всего срезать микрозелень прямо перед употреблением, чтобы получить максимум полезных веществ.

Эффективное натуральное средство для сохранения красоты и здоровья. Обладает противоотёчным действием, умеренным желчегонным свойством, улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Пикантная добавка к сэндвичам, салатам, прекрасно сочетается с блюдами из мяса и яиц. В состав входят следующие сорта: 18 дней, Французский завтрак, Сахарок, Красный великан.

Микрозелень базилика содержит большое количество эфирных масел, богат витаминами А, Р, В2, С, имеет в своем составе каротин, фитонциды, рутин. Благодаря этому, микробазилик обладает мощным антисептическим и противовоспалительным действием, укрепляет стенки сосудов, улучшает пищеварение и состояние кожи.

Микрозелень гороха используется в качестве витаминной добавки к пище. Содержит фосфор, протеины, витамины группы В, Е, С, К, РР, способствует снижению сахара в крови, выведению токсинов, обновлению клеток. Свежие ростки обладают вкусом молодого горошка с легкими ореховыми нотками.

Микрозелень кинзы отлично сочетается с любыми блюдами и добавляет к ним свой яркий и пикантный вкус. Часто эту траву используют для приготовления различных соусов, салатов, мясных и овощных блюд азиатские восточной кухни. Микрозелень кориандра обладает оздоравливающим и общеукрепляющим действием, помогает выводить из организма тяжелые металлы, снижает уровень сахара и холестерин, нормализует давление в крови и работу всей сердечно-сосудистой системы.
Микрогрин кинзы улучшает аппетит и благотворно влияет на репродуктивную функцию мужчин, обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. А благодаря калию и кальцию микрозелень кинзы улучшает состояние зубов, костей и волос. Антиоксиданты и каротиноиды заботятся о здоровье глаз.

Микрогрин донника снижает артериальное давление, обладает противосудорожными свойствами. Применяют при кардиоспазмах, а также при гипертонической болезни, стенокардии, атеросклерозе, неврастении, бессоннице, мигрени

Лист имеет красную сочную прожилку, широко используется для декораций различных блюд. Щавель – хороший источник витаминов. Особенно он хорош потому что именно щавель один из первых растений, созревающих ранней весной. После зимы организм испытывает авитаминоз, поэтому щавель может быть просто спасением. Это растение содержит витамины С, натрием, хлором, серой, цинком, марганцем, медью, йодом, фтором, фосфором и азотистыми веществами.

Микрозелень люцерны, является основным компонентом данного микса семян, укрепляет организм в целом, при этом мягко выводит токсины и шлаки из организма. Обладает высокой энергетической силой и придает сил уставшему организму.
Пажитник мягко стимулирует работу пищеварительной системы, помогая легче усваиваться всем питательным веществам из пищи. Также благотворно влияет на работу сердца, дыхательную и нервную системы.
Микрозелень клевера стимулирует иммунную систему и выводит токсины из организма. Укрепляет гормональный фон и половую систему.
Микрозелень горчицы активизирует защитные силы организма, особенно в период респираторных заболеваний, а так же повышает тонус всего организма.
Кунжут укрепляет костную систему организма, очищает кровь и насыщает полезными жирами и минералами.

Мангольд розовый содержит много витаминов (В1, В2, В5, В6, В9, Е, С, К, А), минералов (магний, кальций, медь, натрий, железо, калий, марганец) и других полезных веществ. Зелень мангольда обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунитет, понижает сахар в крови и холестерин, способствует укреплению и защите сосудов. Так же при регулярном употреблении микрозелени мангольда розового улучшается состояние кожи, ногтей и волос, укрепляется костная и мочеполовая система.

Вкус капустный, мягкий, поэтому подходит ко многим блюдам. Полезные свойства салата Мизуна схожи со свойствами пекинской капусты. Растение укрепляет иммунитет, повышает защитные силы организма. Мизуна богата каротином, что делает ее незаменим продуктом для людей с проблемами зрения. Каротин нужен для здоровой кожи, он делает ее эластичной, очищает от высыпаний. Каротин является мощным антиоксидантом, помогает нейтрализовать свободные радикалы. Следует помнить, что даже высокие дозы каротина растительного происхождения не в состоянии заменить животные источники данного витамина.

В беби зелени щавеля содержатся: аскорбиновая кислота, бета-каротин, витамины группы В, РР, Е, А, калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, органические кислоты, клетчатка, моносахариды и дисахариды. Особенно хорошо употреблять щавель ранней весной во время авитаминоза, так как в нем содержится много полезных и необходимых витаминов для организма и помогает лучшему усвоению железа в целом. Но лучше всего употреблять в свежем виде и молодые листья, так как они менее кислые и витамины не разрушены при тепловой обработке. Благоприятно воздействуют молодые литья щавеля на женский организм во время менопаузы и на мужскую мочеполовую систему. Также полезен щавель при похудении и при нарушении метаболизма, в нем содержится всего 22 ккал и он прекрасно очищает кишечник от токсинов, тем самым является профилактикой опухолевых заболеваний. Зелень щавеля повышает общий тонус организма, улучшает умственную деятельность, мягко снижает давление, сахар и холестерин. Укрепляет ногти и волосы, благотворно влияет на состояние кожи и зрения. Щавель не рекомендуется употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока. 

Микрозелень люцерны, является основным компонентом данного микса семян, укрепляет организм в целом, при этом мягко выводит токсины и шлаки из организма. Обладает высокой энергетической силой и придает сил уставшему организму.
Пажитник мягко стимулирует работу пищеварительной системы, помогая легче усваиваться всем питательным веществам из пищи. Также благотворно влияет на работу сердца, дыхательную и нервную системы.
Микрозелень клевера стимулирует иммунную систему и выводит токсины из организма. Укрепляет гормональный фон и половую систему.
Микрозелень горчицы активизирует защитные силы организма, особенно в период респираторных заболеваний, а так же повышает тонус всего организма.
Кунжут укрепляет костную систему организма, очищает кровь и насыщает полезными жирами и минералами.

Микрозелень базилика станет прекрасным украшением бутербродов и закусок, различных супов и смузи, и даже десертов, так как его неповторимый окрас ценится во всём мире. Как и обычной зеленью микрозеленью базилика фиолетового можно заправлять салаты, так и употреблять отдельно от всего.
В базилике содержатся витамины (А, С, Е, В1, В2, В6, В9, РР), каротин, марганец, кальций, калий, магний, натрий, фосфор, цинк, железо, эфирные масла, ценные аминокислоты (аргинин, валин, лецин, лизин, метионин, гистидин, триптофан, фенилалалин). Микрозелень фиолетового базилика стимулирует пищеварение, обладает противовоспалительным и антисептическим действием, укрепляет стенки сосудов, нормализует вес. Придает бодрости и сил, защищает от радиационного воздействия. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, микрозелень базилика фиолетового улучшает работу сердца, лёгких, почек, снижает сахар, немного повышает давление и помогает в лечении заболеваний полости рта. Так же микрозелень базилика улучшает репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин. Повышает стрессоустойчивость организма и иммунитет.

Микрозелень кервеля улучшает клеточный метаболизм, оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Благотворно воздействует на состояние почек и мочевого пузыря, налаживают работу сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Микрозелень кервеля понижает давление и обладает отхаркивающим эффектом.

В беби листьях свеклы содержатся витамины (А, С, Е, РР, К, B1 B3 B6 B9), минералы (кальций, магний, марганец, калий, йод, цинк), антиоксиданты, фолиевая кислота, бетаин. В микрозелени и беби листьях свеклы количество витаминов и микроэлементов увеличивается в десятки раз, по сравнению с корнеплодом свеклы.
Микрозелень свеклы укрепляет иммунитет и тонизирует нервную и пищеварительную системы. Обладает противовоспалительным, регенерирующим и очищающим от токсинов действием. Микрозелень свеклы способствует похудению ( всего 19 ккал в 100грамм), и расщеплению жиров. Большое количество витаминов и минералов помогает поддерживать здоровье и красоту кожи и волос.
Бетаин содержащийся в микрозелени свеклы помогает защитить печень от токсинов стимулируя вырабатывать ферменты защищающие от продуктов распада. Так же бетаин является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов. Витамин К является профилактикой остеопороза и повышает прочность костей.

Микрозелень гороха обладает высокими вкусовыми качествами и является источником важных для организма человека необходимых питательных веществ. В входят белки, содержащие незаменимые аминокислоты. Большое количество жиров, крахмала, много витамина С, В1, В2, РР, каротина, холина, инозита, играющие важную роль в обмене веществ в нашем организме. Витамина В1 в нем больше, чем в зерновых, а витамина РР в 5 раз больше, чем в муке грубого помола. Много микроэлементов, таких как калий, фосфор, магний, железо и кальций. Благодаря такому сложному химическому составу, прием в пищу гороха позволяет благотворно воздействовать на органы пищеварения, на обмен веществ в организме, особенно жировой, обладает общеукрепляющим действием, обеспечивает здоровую работу щитовидной железы и других органов. Его рекомендуют включать в рацион питания при проблемах с печенью, почками, нарушении жирового обмена веществ, атеросклерозе, анемии, изжоге, проблемах с щитовидной железой. 
Пророщенные зерна гороха являются естественным источником витаминов С, группы В, В1, В2, РР, каротина и микроэлементов – калия, кальция, фосфора, магния, железа, цинка, меди, йода. Они содержат белки, жиры, углеводы, антиоксиданты, ферменты, клетчатку. Такой активный биологический состав химических элементов в пророщенных зернах гороха способствует активному участию в обмене веществ внутри клетки, обеспечивают регенерацию клеток, улучшают обмен веществ. Они оказывают благотворное воздействие на сердце, сосуды, почки, мочевой пузырь, растворяют камни мочевого пузыря и почек, а также улучшают зрение. Способствуют выведению из организма токсинов, холестерина, ядов, обладают антиоксидантным, омолаживающим и противоопухолевым действиями. Микрозелень гороха полезна при сахарном диабете, ожирении, гипертонии, атеросклерозе, после перенесенного инфаркта миокарда. 

Особенно хорошо употреблять щавель ранней весной во время авитаминоза, так как в нем содержится много полезных и необходимых витаминов для организма и помогает лучшему усвоению железа в целом. Но лучше всего употреблять в свежем виде и молодые листья, так как они менее кислые и витамины не разрушены при тепловой обработке. Благоприятно воздействуют молодые литья щавеля на женский организм во время менопаузы и на мужскую мочеполовую систему.

Также полезен щавель при похудении и при нарушении метаболизма, в нем содержится всего 22 ккал и он прекрасно очищает кишечник от токсинов, тем самым является профилактикой опухолевых заболеваний. Зелень щавеля повышает общий тонус организма, улучшает умственную деятельность, мягко снижает давление, сахар и холестерин. Укрепляет ногти и волосы, благотворно влияет на состояние кожи и зрения. Щавель не рекомендуется употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Состав съедобных цветов: бегония, оксалис, виола, гвоздика, горох, пеларгония, бархатцы, огурец, настурция, василек, фиалка, хризантема;
Состав цветов в боксе может меняться.

Состав съедобных цветов: бегония, оксалис, виола, гвоздика, горох, пеларгония, бархатцы, огурец, настурция, василек, фиалка, хризантема;
Состав цветов в боксе может меняться.

Проростки пажитника содержат легкоусвояемый белок и жиры растительного происхождения, облегчают усвоение углеводов, снижают уровень «плохого» холестерина, стимулируют секрецию пищеварительных соков и регенерацию всех тканей. Проростки питают клетки крови, костного мозга, нервов и половых органов. Пажитник поможет справится с болезнями, связанными с недостатком питательных веществ: анемией, недоразвитостью, неврастенией. Это незаменимый ингредиент в питании спортсменов и людей в период выздоровления.

Зерна пшеницы – это хороший источник витаминов и полезных веществ. В ней содержатся кальций, калий, хром, медь, кремний, селен, цинк, железо, йод, витамины B5, Е, С, D, Р, фолиевая кислота. Но почему же так полезно употреблять в пищу именно проросшие зерна пшеницы? Все дело в том, что в момент прорастания содержание всех этих элементов в зернах меняется, а именно заметно возрастает. Это происходит, потому что в момент активного роста зерно пшеницы синтезирует запасные питательные вещества, и они переходят в более активную форму. Причем не просто увеличивается содержание каждого элемента, а возрастает синергетический эффект, который выражается во взаимодействии полезных веществ, их влиянии друг на друга. Если в обычном зерне пшеницы содержится 20% белка, 2,2% жиров и 64% углеводов, то в пророщенных зернах пшеницы белков уже 26%, жиров 10%, а углеводов 34%. Количество клетчатки возрастает с 10% до 17%. Так как в процессе роста в зернах разрушаются вещества, мешающие хорошему усвоению всех питательных веществ в человеческом организме, они наиболее полезны именно в этой форме. Полезное воздействие проросших зерен пшеницы выражается в нормализации обмена веществ, а также очищении организма. И как результат, улучшается общее самочувствие людей, страдающих аллергией. Повышается выносливость организма. За счет большого содержания в зернах пшеницы клетчатки нормализуется микрофлора желудочно-кишечного тракта.

Бокс со свежим срезом цветов и листьев.